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Bio Buchweizen - Reishunger - 600 gr


6,65 €/1 Kg



Buchweizen - ein Klassiker in der polnischen und russischen Küche

 

Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächsen und ist damit ein Pseudogetreide. Das bedeutet, dass der Buchweizen glutenfrei ist und deshalb für Menschen mit Zöliakie besonders wertvoll für die Ernährung ist. Buchweizen ist allerdings nicht nur glutenfrei sondern auch lektinfrei. Lektine sind Proteine, die das Blut dickflüssiger machen können. Ein zu dickes Blut kann zu Herzinfarkten, Thrombose oder Schlaganfällen führen. Außerdem eignet sich Buchweizen für die basische Ernährung.

Zutaten: Buchweizen aus China

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert343,0 kcal/1466,0 kJ

  • Fett1,7 g

  • davon gesättigte Fettsäuren0,3 g

  • Kohlenhydrate71,0 g

  • davon Zucker 0,4 g

  • Eiweiß9,8 g

  • Salz 0,01g

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