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Keiko Tencha niji - 30 g


60,00 €/100 Gramm



Keiko Tencha Niji 

Eine weitere Neuheit von Keiko: ein Bio Tencha aus Kagoshima. "Niji" bedeutet Regenbogen und steht für das überraschende Spektrum an Aromen, welches dieser Tencha zu bieten hat.

Zubereitung: mehrfacher Aufguss mit ca. 75° heißem Wasser und jeweils 90 Sekunden Ziehzeit.

Matcha Tee ist ein traditioneller Tee aus Japan, der auch im Rahmen der japanischen Teezeremonie zubereitet wird. Matcha Pulver wird aus Teeblättern hergestellt, die zu ca 90 Prozent beschattet werden. Die Pflanze kann so viel Chlorophyll, Theanin und Koffein ausbilden. Der Anteil der Gerbstoffe hingegen bleibt gering. Die Teeblätter sind aus der ersten Pfückperiode.  Nach dem Dämpfen, Trocknen und Brechen wird im Luftstrom das Blattgewebe vom Blattgerippe getrennt. Diese Blattgewebeteile namens "Tencha" werden in Granit-Steinmühlen sehr langsam zu dem kostbaren Matchapulver vermahlen.

Zutaten: grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau

Herkunft: Japan



 

 

Spezifikation
Bio EU Neu

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