Bio Kubebenpfeffer Spice for Life - vergessene Schätze - wieder entdeckt
Herkunft: Indonesien
Lange Zeit war der Kubebenpfeffer in Europa wenig bekannt, obwohl er schon bei den Griechen und Römern verwendet wurde. Er hat einen erhöhten Anteil an ätherischen Ölen und wird auch in der chinesischen Medizin als Heilmittel verwendet. In Indien wird ihm sogar eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Der Pfeffer hat ein warmes Aroma mit einer dezenten bitteren Note und ist mentholhaltig. Er kann wie schwarzer Pfeffer verwendet werden und passt sehr gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
