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Gros de Sel - French Style Meersalz - 90 g - Glas


3,89 €/100 Gramm



Salzkristalle des Atlantik

Herkunft: Frankreich

Nach einer jahrhundertealten Tradition handgeschöpft in den Salzgärten an der Atlantikküste. Naturbelassen und rieselfrei

In den Salzgärten der Halbinsel Guérande bildet sich das "Gros sel" durch die Kristallisierung unter Wasser auf dem Tonboden der Erntebecken. Der Paludier (Salzbauer) erntet dieses Salz mit einem speziellen Holzschieber, dem "Las", von Hand. Es ist eine Form der Salzernte, die dort in ihrer Tradition bereits seit Jahrhunderten ausgeübt wird. Auf Grund seiner Naturbelassenheit enthält es keine geschmacksbeeinflussende Zusätze wie etwa Rieselhilfen. Dieses grobe, graue Salz eignet sich hervorragend als Tischsalz, aber auch zum Konservieren und Einlegen von Fisch oder Fleisch in einer Salzkruste.

Zutaten: Meersalz

 

 

Spezifikation
BIO EG

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