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Grüner Urwaldpfeffer - Green Pearls - 50g


13,80 €/100 Gramm



grüne Perlen für milde Schärfe!

Herkunft: Indien


Handverlesener Premium-Pfeffer aus einem indischen Tigerreservat. Der Champagner der Pfeffersorten. Er wird ausschließlich in naturbelassenen Fässern nach Ernte-Jahrgängen sortiert.

Der grüne Pfeffer wird unreif aus früh geernteten Früchten gewonnen. Er wird dann kurz in Wasser erhitzt und schließlich in einer Salzlake oder Kokosessig eingelegt. Somit behält er seine grüne Farbe bei. Charakteristisch für den grünen Pfeffer ist seine milde Schärfe, wobei er allerdings dafür zu den aromatischsten Pfeffersorten zählt.



 

 

Spezifikation
BIO EG

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