Bio Kräuter
Schon Hildegard von Bingen wusste von der Heilwirkung einheimischer Kräuter und mediterraner Heilpflanzen mittelalterlicher Klostergärten. Im 12. Jahrhundert ein Star, geriet sie schon bald wieder in Vergessenheit. Die heilende Wirkung von Bio Kräutern wie Salbei, Fenchel und Co. wurde inzwischen wiederentdeckt.
Thymian passt aber auch ganz wunderbar zu Pilzen, Wild und mediterranen Rezepten. Ein Brathuhn wird mit Thymian nochmal so gut. Oregano ist ein Muss im griechischen Salat und Bohnenkraut verleiht nicht nur Eintöpfen, sondern auch Salaten und Soßen einen besonderen Pfiff.