Herbaria Wilde Hilde - Geschmacksexplosion für den Salat!
Spitzenkoch Konrad Geiger hat ein "wildes" Salatgewürz komponiert, welches anregend für alle fünf Geschmackssinne ist: süß, salzig, sauer, bitter und scharf. Die Krönung für den Salat!
Zutaten: Steinsalz, Rohrohrzucker*, Paprikaflocken*, Gemüsebrühe*, Sesam*,
schwarzer Pfeffer*, Ysop*, Schnittlauch*, Oregano*, Myrte*, Petersilie*,
Dill*, Süßholz*. ¹(Meersalz, Reisvollkornmehl*, Karotten*, Sellerie*,
Lauch*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Tomaten*, Petersilie*,
Liebstöckelblätter*, Macis*, Curcuma*, Sellerieblätter*, Schnittlauch*,
Lorbeer*).
*Aus kbA.
DE-ÖKO-003
Rezeptvorschlag von Herbaria: Endiviensalat mit Kürbis
50 g Kürbiskerne mit 2 EL Ahornsirup mischen, auf einem mit
Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8
Minuten backen. Kürbiskerne abkühlen lassen und dabei mit 2 Umdrehungen
aus der, Herbaria-Chili-Salz-Mühle würzen. 500 g Butternut Kürbis
schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. 2 TL
Wilde Hilde mit 2 EL heißem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen.
Saft und Schale einer halben Zitrone zugeben, mit 4 EL Olivenöl zu einer
Vinaigrette verrühren. Kürbis mit der Vinaigrette marinieren.
Einen halben Kopf Endiviensalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Kürbis mischen. Kürbiskern-Crunch grob hacken und den Salat damit bestreuen.
Zutaten :Steinsalz, Rohrohrzucker*, Paprikaflocken*, Gemüsebrühe**, Sesam*, schwarzer Pfeffer*, Ysop*, Schnittlauch*, Oregano*, Myrthe*, Petersilie*, Dill*, Süßholz*. **(Meersalz, Reisvollkornmehl*, Karotten*, Sellerie*, Lauch*, Zwiebeln*, Sonnenblumenöl*, Tomaten*, Petersilie*, Liebstöckelblätter*, Macis*, Curcuma*, Sellerieblätter*, Schnittlauch*, Lorbeer*). *Aus kbA.
Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-003.
Verwendung: 1 TL „Wilde Hilde“ mit 1 EL kochendem Wasser mischen. 1 EL Weißwein- oder Apfelessig und 2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl zufügen.
- BIO EG
- Ja
Ich kann diese Produkt nur wärmstens empfehlen.
Monika